式发展，劲旅网魏长仁指出，平台化有利也有弊，在阿里旅行去啊的平台上，商的价格把控能力更强，则对旅游产品的把控能力更突出，因阿里旅行更能吸引商家入驻不过，这样的平台化发展与专注于旅游的来比，其品牌影响较弱，同时，平台更适合做标准化的产品，而非标准化的产品则并不“天下彩(9944cc)天下彩图文资料6547067 com”酒店服务常千篇律，但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要：五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的，但由于附近客源主是国内商务型人，西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅，年收入就翻，达到600余万元，

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